会計・経営リポート コラム

今月のトピック【バインミー】

ベトナムのサンドイッチであるバインミーの専門店が増えています。 やわらかいフランスパンにレバーペーストを塗り、野菜や肉などをはさみ、なますに似た甘酢漬けが味の決め手。日本人好みの豊富なアレンジと、 ヘルシーさで人気です。在留ベトナム人の増加と共に、ベトナムのソウルフードが日本に根を下ろしています。