会計・経営リポート コラム

今月のトピック【アジフライ】

大衆食堂などで人気のアジフライが全国的にブームです。火付け役 の福岡市では、長崎県松浦市産のアジフライが名物グルメとなり、専門 食堂や自販機が次々と登場しています。また市長自ら「アジフライの聖 地」を宣言した松浦市は、水揚げ後の即加工・冷凍など「憲章」を定めて おいしさを担保。「松浦アジフライ」のブランド化に成功しています。