業務案内|中央総合会計

    会計・経営リポート コラム

    【「ひとり焼肉」を楽しむ人が急増!】

    家族や仲間たちとにぎやかに食べるのではなく、1人で焼肉を楽しむ人が急増していま す。近年登場した「ひとり焼肉」の専門店ではパーテーションで区切られた席に自分専用 の無煙ロースターが1台、好きなメニューを好みのタイミングで焼いて食べるスタイルが 好評です。水やおしぼりは席に完備され、タッチパネルで注文し会計で席を立つまで約 30 分と人件費を抑えたファストフード店仕様ながら、肉の種類や鮮度はこだわるという緩急 をつけた戦略で拡大中です。

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